W-loss Oficiálne stránky
Zdieľaj toto

Terapeutická výživa pri pankreatitíde. Diéta číslo 5p

diétne menu pre pankreatitídu

Pankreatitída je bežné ochorenie vnútorných orgánov. Patológia sa lieči nielen liekmi, ale aj diétnou výživou vrátane 5p diéty. Týždenné menu pri pankreatitíde vyžaduje vylúčenie väčšiny potravín zo stravy a pozostáva aj zo špeciálnych metód varenia. Úlohou diétnej výživy je uviesť pankreas do normálnej prevádzky.

Čo je to 5p diéta

Terapeutická diéta 5p pri pankreatitíde je dôležitá v každom štádiu ochorenia a môže viesť k zníženiu stázy žlče v kanáloch, potláča hyperfermentémiu a znižuje citlivosť žlče.

Počas príznakov patológie má tabuľka 5p priaznivý účinok nielen počas akútnych prejavov. V chronickom priebehu takáto výživa pomôže zlepšiť metabolické procesy v žľaze, obnoviť jej prácu a narušenú stravu a zabrániť výskytu recidív a progresii ochorenia.

Diéta sa začína 4. deň po recidíve. Pred liečbou budete musieť hladovať 3 dni. Tabuľka 5p v patológii pankreatitídy je predpísaná spolu s liečbou liekmi. Takáto diétna strava zahŕňa opustenie väčšiny jedál, ktoré môžu skomplikovať situáciu pacienta.

Výrobky používané pri príprave riadu na pankreatitídu budú musieť byť rozdrvené alebo mleté. Sú dusené aj varené. Vďaka týmto spôsobom varenia sa zvyšuje bielkovina, znižuje sa hladina uhľohydrátov, tukov a látok s extrakčnými vlastnosťami, ktoré majú vysoký obsah celulózy, čím sa stimuluje činnosť tráviacich žliaz.

Diéta je rozdelená na 2 etapy. Medzi tabuľkami nie sú charakteristické rozdiely, ale diéta pod č. 1 je jemnejšia a ľahšia, neumožňuje použitie jednotlivých produktov, ktoré je dovolené jesť v diéte č. 2.

Diéta 5p časť prvá

Pri pankreatitíde je tabuľka číslo 1 indikovaná, ak existuje akútna forma ochorenia a prudká exacerbácia chronickej pankreatitídy. Vďaka tabuľke 5 podľa Pevznera sa železo čo najviac zrýchli a bolestivý syndróm sa eliminuje.

Diéta 5 pri pankreatitíde je šetriaca a je predpísaná po hladovke počas 3 dní. Ale keďže takáto tabuľka nespĺňa fyziologické normy spotreby potravín a potreby pacienta, je predpísaná na 5. deň.

Pri chronickej pankreatitíde obsah 5. tabuľky zahŕňa nízkokalorický príjem s prítomnosťou bielkovín, tukov a sacharidov.

Pri tejto chorobe zahŕňa strava dospelých viacnásobný príjem potravy - až 8-krát a proporcie potrebné pre zdravie sú 100-300 gramov.

Všetky produkty sú varené a majú tekutú konzistenciu a na 6. deň je menu pre pankreatitídu doplnené poloviskóznami produktmi.

V dôsledku toho, že tekuté a uhľohydrátové jedlá majú nevýznamný stimulant sekrécie pankreasu a žalúdka, po prechode hladovky sa stôl doplní sacharidovými výrobkami.

Diéta 5p pre chronickú pankreatitídu pozostáva z nasledujúcich jedál:

  1. Slizničné polievky, ktorých základom môžu byť rôzne obilniny, odvary zo zeleniny.
  2. Strúhané tekuté obilniny varené vo vode.
  3. Ľahký čaj s cukrom.
  4. Mousse, želé, želé, vyrobené na báze ovocnej šťavy na xylitole.
  5. Pyré zo zeleniny bez použitia oleja.
  6. Zeleninové nákypy v pare.
  7. Kompót so sušeným ovocím.
  8. Krekry, biely zatuchnutý chlieb.
  9. Cracker.

Po 2 dňoch po uplynutí sacharidovej diéty 5 pri chronickej pankreatitíde je povolené zavádzať bielkovinové potraviny.

  1. Pripravte krémové polievky, ktorých základom môže byť varené mäso.
  2. Vajíčko ako parná omeleta, uvarená namäkko, proteínová omeleta.
  3. Parené fašírky, hovädzie, kuracie, rybacie quenelles.
  4. Kreatívne pudingy.
  5. Maslo používané v pripravených jedlách.

Keď sa bolesť zníži, akútne príznaky pankreatitídy sa uvoľnia, liečba tabuľky 5 priniesla pozitívne výsledky, potom sa diéta postupne rozširuje, predpisuje sa nutričná terapia č. 2, ktorá je indikovaná po exacerbácii a miernom prejave chronické ochorenie.

Aby ste po vyšetrení pochopili, čo zahŕňa piata tabuľka, čo vám lekár môže a nemôže povedať individuálne.

Diéta 5p časť druhá

Následná terapeutická tabuľka 5 pri pankreatitíde sa odporúča dlhodobo - až rok. Diéta pomôže predchádzať útokom patológie v budúcnosti.

Z tabuľky číslo 5 vyplývajú aj tepelné, mechanické a chemické princípy prípravy, ktoré pomáhajú znižovať tráviacu stimuláciu postihnutého orgánu.

Úroveň energie je nízka. Množstvo bielkovín, vitamínov s lipotropnými látkami je o niečo vyššie ako v pomere k terapeutickej diéte č. 1. Pri pankreatitíde by jedlá v obmedzenom objeme mali mať:

Nemôžete konzumovať vyprážané jedlá a tie, ktoré môžu viesť k silnej tvorbe plynov, fermentácii žalúdka a čriev.

Jedlá sú varené v pare alebo varené. Spočiatku používajte strúhané potraviny a potom nakrájané.

Výrobky na prípravu jedál

Diéta pre patológiu pankreatitídy pozostáva z niekoľkých prijateľných stolových produktov č. 5:

  1. Včerajší chlieb z múky 1-2 stupňov, aby nenadúval, ako aj suché sušienky bez cukru.
  2. Zeleninové cereálne polievky. Krúpy v prvej miske by mali byť mleté. Je povolené konzumovať pohánku, ryžu, krupicovú kašu, cestoviny. Rastlinné zložky sú izolované - zemiaky, mrkva. Ako dresing použite kyslú smotanu alebo maslo.
  3. Chudé mäso je králičie, kuracie, hovädzie, teľacie a hydinové mäso. Je dôležité, aby výrobok neobsahoval tuk, šľachy, kožu. Jedlá sa pripravujú v pare, v strúhanej, sekanej forme, varené a pečené. Môžete jesť teľacie mäso, králika, cuketu, plnku s kuracím mäsom, robiť dusené fašírky.
  4. Ryba je chudá, dusená alebo varená. Rybu nemôžete nechať, pretože obsahuje veľa extraktov v porovnaní s vareným produktom.
  5. Proteínové omelety, jedno vajce uvarené namäkko.
  6. Mliečne výrobky s minimálnym percentom tuku. Keďže mlieko zle znáša žalúdok, používajte ho len pri príprave mliečnych kaší, omáčok, polievok. Je povolené používať tvaroh, pripravovať z neho pudingy, kastróly. Jedzte jemný strúhaný syr. Ak pacient trpí nedostatkom vápnika, je potrebné jesť kalcinovaný tvaroh.
  7. Sladké jablká pečené v rúre. Pomocou ovocia a bobúľ je možné variť kissel, želé, džem. Sušené ovocie sa konzumuje strúhané. Odporúča sa používať čerstvé bobule s strúhaným ovocím.
  8. Z pitia pri diétnej liečbe je povolený ľahký čaj, spotrebu cukru treba znížiť na polovicu, šťavy rozpustené vo vode, šípkový vývar.
  9. Po záchvate pankreasu postupne zaraďte do jedálnička tuky. Spočiatku až 20 gramov masla na dresing a potom rastlinný olej v množstve 15 gramov.

Keď sa pri pankreatitíde odporúča diéta, špecialista individuálne vypracuje rozmerové menu na týždeň na základe charakteristík tela pacienta.

Vzorový týždenný stravovací plán

Ako už bolo známe, terapeutická strava pre patológiu pankreatitídy zahŕňa pomalé rozširovanie tabuľky. V počiatočnom štádiu diétna terapia zahŕňa strúhané jedlá a varenú zeleninu. Je povolené jesť 200 gramov chleba a 20 gramov cukru denne.

Pri prechode na druhú verziu diétneho stola zostávajú hlavné jedlá nezmenené, ale stále je dovolené jesť šaláty z čerstvej zeleniny. Zvyšuje sa aj objem produktov.

  1. Chlieb - raž 100 gr. , Pšenica - 200 gr.
  2. Cukor - 40 gr.
  3. Maslo do 30 g. za deň.

Jedálny lístok sa podpisuje na deň v prípade choroby. Názvy produktov a jedál na pankreatitídu na týždeň sú odlišné.

1 deň

  1. Raňajky - kaša z ryže, tvaroh, čaj.
  2. Obed - jablko varené v rúre s tvarohom.
  3. Obed - ovsená polievka, mäsové guľky, pyré, kompót.
  4. Občerstvenie - krutóny s ovocným nápojom.
  5. Večera - miešané vajíčka, čaj s citrónom.
  6. Druhá večera je mlieko na noc.

2 dni

  1. Raňajky - tvarohové koláče s kúskami sušených marhúľ, syr, čaj.
  2. Obed - ovsená kaša s jablkovou šťavou.
  3. Obed - mäsové guľky, tekvicová kaša, zelený čaj.
  4. Snack - ryžový nákyp.
  5. Večera - kastról zeleniny a varené kuracie prsia, čaj.
  6. Druhá večera sú sušienky, ovocný nápoj.

3 deň

  1. Raňajky - krupicová kaša s maslom a cukrom, chlieb, čaj.
  2. Obedový puding s ryazhenka.
  3. Obed - vermicelli polievka, pečené kuracie mäso so zeleninou.
  4. Snack - jogurt a jablko pečené v rúre.
  5. Večera - kastról s mletým mäsom, zemiakmi, nízkotučnou kyslou smotanou, chlebom a kompótom.
  6. Druhá večera je kefír.

4. deň

  1. Raňajky - proteínová parná omeleta s paradajkami, čaj.
  2. Obed - vinaigrette bez solených uhoriek, kapusta, chlieb.
  3. Obed - varená treska, ryžová polievka, paradajková šťava.
  4. Občerstvenie - tvaroh a kompót, varené zo sušeného ovocia.
  5. Večera - varená repa so sušenými slivkami, nakrájané hovädzie mäso, čaj.
  6. Druhá večera je ryazhenka.

5. deň

  1. Raňajky - kaša s ryžovou múkou, džem na tvaroh, kompót.
  2. Obed - miešané vajcia so šťavou.
  3. Obed - mäsová polievka, rezne, varená ryža s kúskom masla, kompót.
  4. Občerstvenie - halušky z kuracích pŕs.
  5. Večera - rezne merlúzy s pyré, marhuľová šťava.
  6. Druhá večera je kefír.

6. deň

  1. Raňajky - ryža, mäsové parné knedle, čaj.
  2. Obed - tvaroh, želé.
  3. Obed - zeleninová polievka na diétnom stole s strúhanou zeleninou, morčacím rezňom, zemiakovou kašou a ovocným nápojom.
  4. Občerstvenie - sušienky, čaj.
  5. Večera - krupica, miešané vajíčka, ľahký čaj.
  6. Druhá večera je pol pohára minerálnej vody.

7. deň

  1. Raňajky - mannik s hrozienkami, tvarohový puding, mliečny čaj.
  2. Obed - varená kapusta, ryža.
  3. Obed - ovsená polievka, kapustové rolky s vareným mäsom, kyslá smotana, kissel.
  4. Občerstvenie - tvaroh, šťava.
  5. Večera - ryžová kaša, minerálna voda.
  6. Druhá večera je mrkvová šťava.

Diétna strava pre patológiu pankreatitídy by mala mať počas dňa veľký prísun potravy. Recepty na jedlá na každý deň premenia stôl a umožnia vám, aby bol rozmanitý.

Recepty na 5p diétu

Diéta 5p pri pankreatitíde je najbežnejšou variáciou tabuľky s prítomnosťou širokej škály jedál, takže je pre pacienta ľahké urobiť týždennú diétu.

Vegetariánska krémová polievka

Recept obsahuje nasledujúce produkty:

  • mrkva - 2 ks;
  • zemiaky - 250 g;
  • zeleninový vývar - 0, 7 l;
  • zeler - 2 stonky;
  • olivový olej - polievková lyžica;
  • cibuľa - polovica.

Cibuľu nakrájame a zalejeme vriacou vodou. Zeleninu môžete trochu vysušiť na panvici. Vývar dáme na sporák, pridáme cibuľu, pripravenú zeleninu a trochu osolíme. Varte 40 minút.

Hotové jedlo porazte mixérom. Môžete jesť s krekry.

Zeleninové ragú

Budete potrebovať 5 zemiakov nakrájaných na kocky a vložených do kotla. Pošlite mu nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu, tekvicu a paradajky.

Nalejte zeleninu vodou, soľ. Dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Pri podávaní posypte misku kôprom.

Ryby pečené v rúre

Pri diéte budete potrebovať nízkotučný druh rýb. Výrobok je nakrájaný na porcie a umiestnený na plechu na pečenie. Ďalej si nakrájame cibuľu, nastrúhame mrkvu. Zeleninu poukladáme na rybu, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme.

Nádobu zabaľte do fólie a vložte do rúry na pol hodiny.

Takáto diéta 5 receptov na pankreatitídu robí jedálny lístok pestrým a pacient bude spokojný a jedlo si vychutná.

Diéta číslo 5p: menu na týždeň s pankreatitídou. Recepty. Čo je možné a čo nie?

Pankreatitída je jednou z najčastejších chorôb vnútorných orgánov. Lieči sa nielen liekmi, ale aj špeciálnou výživou, ktorá zahŕňa diétu č. 5p. Menu na týždeň s pankreatitídou vyžaduje vylúčenie mnohých produktov, ako aj špeciálny spôsob varenia. Účelom diéty je normalizovať všetky funkcie pankreasu.

Na čo je 5p diéta?

Terapeutická výživa sa často používa pri patológiách pečene, pankreasu, čriev, žalúdka a orgánov tvoriacich žlč. Potravinový systém si tu vyžaduje používanie určitých potravín, ktoré sú pripravované určitým spôsobom. Dôležitú úlohu zohráva frekvencia jedál a teplota konzumovaných jedál.

Diéta č. 5p (jedálniček na týždeň s pankreatitídou) bola vyvinutá v roku 1920 praktickým lekárom M. I. Pevznerom a nestratila na aktuálnosti ani v súčasnosti. Je predpísaný na exacerbáciu pankreatitídy. Je schopný nielen poskytnúť pacientovi dobrú výživu, ale aj normalizovať funkcie pankreasu. Priaznivo pôsobí na vylučovanie žlče a pečeň. Podporuje hromadenie glykogénu, uvoľňuje cholesterol a metabolizmus tukov. Stabilizuje prácu gastrointestinálneho aparátu.

Vlastnosť stola na varenie č. 5p

Jedlá v diéte č. 5p by mali mať zvýšený obsah pektínov, tekutých, lipotropných zložiek a vlákniny. Na obdobie liečby sa zavádza frakčný stravovací režim, pacienti prijímajú jedlo 5-6 krát denne. Výrobky sú dusené, pečené alebo varené. Pri varení zelenina nezhnedne. Potraviny bohaté na vlákninu sa utierajú, zvyšok sa naseká nadrobno.

Diéta obmedzuje príjem tukov a sacharidov. Hlavná strava pozostáva z bielkovinových produktov. Z jedálneho lístka sú vylúčené jedlá s kyselinou šťaveľovou, obsahujúce veľa cholesterolu, s hrubou vlákninou a obsahujúce puríny. Odstráňte potraviny, ktoré obsahujú veľa esenciálnych olejov a vyprážané jedlá. Soľ by sa nemala konzumovať viac ako 10 g denne a voda - až dva litre.

Jedlá by mali byť teplé. Studené a teplé jedlo je kontraindikované.

Indikácie pre diétnu výživu

Diéta č. 5p (týždenné menu s pankreatitídou) je indikovaná u pacientov s akútnou a chronickou pankreatitídou, po terapeutickom hladovaní, počas nestabilnej remisie.

Zásady diétnej tabuľky č. 5p

Diéta číslo 5p je určená na stabilizáciu pankreasu. Maximálne šetrí žalúdok a črevá, zmierňuje bolesť, znižuje reflexnú excitabilitu žlčového orgánu. Pri jeho dodržiavaní je potrebné dodržiavať nasledujúce zásady:

  • pred diétou musíte hladovať 3 až 7 dní;
  • režim stravovania by mal byť zlomkový, 5-6 krát denne;
  • musíte jesť v malých porciách, do 300 g;
  • jedlá by mali byť dusené, varené alebo pečené;
  • mala by sa zaviesť vyvážená strava, ktorá bude obsahovať všetky vitamíny a minerály potrebné pre telo;
  • všetky potraviny by mali byť polotekuté a strúhané;
  • teplotný režim hotových jedál - 20-25 ° С;
  • spotreba tukov a sacharidov je znížená na minimum.

Aby bola terapia účinná, mali by sa dodržiavať všetky pravidlá terapeutickej výživy. Zákazy by ste nemali porušovať, kým nenastane úplná remisia alebo zotavenie.

Diéta č. 5p: chemické zloženie

Diéta č. 5p by mala mať denný obsah kalórií 1700-2500 kcal. Sacharidy v jedálnom lístku sú uvedené 50 g, tuky - 70 g, bielkoviny - 100 g. Za deň sa nespotrebuje viac ako 10 g soli.

Podľa obsahu vitamínov by mal byť retinol v jedálnom lístku asi 10 mg, tiamín - 10 mg, riboflavín - 2 mg, kyselina nikotínová - 1, 6 mg, vitamín C - 150 mg, sodík - 3 g, fosfor - 1, 3 g, vápnik - 0, 8 g, horčík - 0, 5 g, železo - 0, 03 g.

Povolené potraviny

Vyžaduje súlad so všetkými potrebnými pravidlami diéta číslo 5p. Polievky sa tu odporúčajú brať zeleninové s prídavkom obilnín. Nemôžete k nim pridať pečienku. Je dovolené jesť pohánku, ryžu, vermicelli, ovsené vločky a krupicu. Chlieb by mal byť včerajší pšeničný, z múky 1-2 triedy. Môžete použiť nesladené cookies.

Zelenina sa konzumuje varená alebo strúhaná. Používanie chudého mäsa a rýb odrôd s nízkym obsahom tuku je povolené. Môžete jesť vajcia uvarené namäkko, ako aj dusené vajcia, ale nie viac ako raz denne. Všetky obilniny sú varené v mlieku s nízkym obsahom tuku alebo vo vode. Povolené sú pečené a drvené jablká, nízkotučné mliečne výrobky a jedlá z nich.

Diéta č. 5p zahŕňa do stravy aj varené rezance. Vzorové menu zahŕňa použitie ovocia a bobúľ. Môžu sa jesť vo forme želé, surové - roztlačené alebo pečené. Pri takejto strave pijú čaj s citrónom, nie veľmi silný, alebo šípkový vývar, prírodné šťavy riedené vodou bez pridaného cukru. Rastlinný olej je povolený - 15 g na jedlo, rovnako ako maslo - nie viac ako 30 g denne.

Jedlo, ktoré je zakázané

Diéta č. 5p má veľa obmedzení v stravovaní. Potraviny, ktoré je zakázané jesť pri liečbe pankreatitídy, sú nasledovné:

  • tučné mäsové a rybie vývary;
  • akýkoľvek alkohol, ako aj silný čaj a káva;
  • studené, teplé a sýtené nápoje;
  • údené produkty, klobásy a klobásy;
  • čerstvo upečený a ražný chlieb;
  • kaviár z rýb;
  • reďkovka, repa, reďkovka, šťavel a špenát;
  • mliečne výrobky vrátane jogurtov;
  • výrobky z múky;
  • kyslé a korenené jedlá;
  • huby v akejkoľvek forme;
  • solené a nakladané jedlá;
  • mliečne výrobky s veľkým množstvom tuku;
  • konzervy;
  • sladkosti;
  • citrusy;
  • hroznový džús;
  • rýchle občerstvenie, čipsy, oriešky a krekry.

Napriek zákazom mnohých produktov je diéta č. 5p (tabuľka) veľmi účinná pri liečbe pankreatitídy. Čo môžete, čo nemôžete jesť - to bolo diskutované vyššie a potom budeme hovoriť o menu pri liečbe pankreatitídy.

Druh liečebnej výživy

Diéta č. 5p existuje v dvoch verziách. Prvý sa používa na akútnu pankreatitídu - č. 5a, a druhý na chronickú - č. 5b.

Pri diéte č. 5a by denný príjem kalórií nemal byť vyšší ako 1700 kcal. Všetky potraviny sú tekuté a pyré. Pod zákazom je jedlo, ktoré môže stimulovať sekrečnú funkciu pankreasu. Toto jedlo trvá asi týždeň.

V diéte č. 5b obsah kalórií stúpa na 2700 kcal. Zvyšuje sa množstvo bielkovín, sacharidov a tukov. Všetky bujóny a odvar sú vylúčené, aby sa znížilo uvoľňovanie sekrétov pankreasu. Všetky potraviny sa prijímajú vo forme pyré.

Diéta číslo 5p: menu na týždeň s pankreatitídou

Počas týždňa, s exacerbáciou pankreatitídy, by menu malo byť nasledovné.

pondelok. Ráno na raňajky: parená omeleta z jedného žĺtka a dvoch bielkovín plus odvar zo šípok. Na 2. raňajky jedia pečenú hrušku. V čase obeda - boršč, mäsové guľky z nízkotučných rýb a varená ryža. Popoludní sa odporúča občerstviť sušienkami a vypiť pohár mlieka. Na večeru sú vraj varené kuracie prsia, kaša od Herkula a slabý čierny čaj. Pred spaním vypite 250 g nízkotučného kefíru.

utorok. Ráno: Mannik s hrozienkami plus puding s bobuľami a nízkotučným tvarohom a čaj s nízkotučným mliekom. 2. raňajky: varená ryža a kapusta. Na obed sa odporúča vegetariánska polievka, na druhý kapustnica s vareným mäsom. Z nápojov - želé vyrobené z bobúľ. Občerstvenie: nízkotučný tvaroh a kompót, varené zo sušeného ovocia. Večer na večeru si uvaria ryžovú kašu s nízkotučným mliekom a vypijú pohár minerálky. Pred spaním: 250 g mrkvovej šťavy.

streda. Ráno: syrniki so sušenými marhuľami, k tomu syr a šípkový čaj. Počas 2. raňajok jedia pohánkovú kašu s jablkovou šťavou. Na obed sa podávajú hovädzie karbonátky s tekvicovým pyré a zeleným čajom. Ryžový nákyp je ideálny na popoludňajšie občerstvenie. Večer jedia zeleninový kastról a varené kuracie mäso, pijú slabý čaj. Pred spaním: bobuľová šťava s nesladenými sušienkami.

štvrtok. Ráno: dusená praženica z dvoch bielkovín a paradajky. Pohárik slabého čaju. Na 2. raňajky je vinaigrette bez kyslej kapusty a kyslých uhoriek, kúsok chleba. Na obed sa podáva varená treska, ryžová polievka a paradajková šťava. Popoludní jedia bobuľové želé a pijú nesladený čaj. Majú večeru s cviklovým šalátom so sušenými slivkami a chudým vareným mäsom plus čaj s mliekom. V noci: pohár fermentovaného pečeného mlieka.

piatok. Ráno: krupicová kaša, slabý čaj a chlieb s tvrdým syrom. 2. raňajky: tvaroh s kyslou smotanou, tekvicová šťava. V čase obeda sa odporúča polievka so zeleninou a rezancami, varená nízkotučná ryba s cuketou a karfiolom. Môžete pridať čerstvé ovocie a nesladený čaj. Na popoludňajšie občerstvenie sa ponúka teplý mrkvový šalát a bobuľové želé. Môžete obedovať s tvarohom a pohánkou, ako aj piť zelený čaj. 2. večera: 250 g mlieka so strúhankou.

sobota. Na raňajky: tvarohový puding a pohár mlieka. Základom 2. raňajok je mrkvové pyré s džemom. Obed pozostáva z vegetariánskeho boršča, morčacích parených rezňov a slabého čaju s citrónom. Na popoludňajšie občerstvenie sa odporúča želé z bobúľ. Na večeru - makaróny a syrová polievka, tekvicový šalát s jablkami a čaj s jednou lyžicou medu. Pred spaním - 250 g fermentovaného pečeného mlieka.

nedeľu. Ráno: ovsené vločky s mliekom, ovocie nastrúhané s tvarohom, plus želé. Na druhé raňajky sa má podávať jedno jablko upečené v rúre. Obed: cuketová polievka, králik pečený v kyslej smotane a pohánke, čaj. Popoludňajšie občerstvenie: nesladená tvarohová pena s mrkvovou šťavou. Večeria s rybacími knedličkami, varenou ryžou a čajom s plátkom citróna. Pred spaním: ovocné želé.

Možnosť neumytého jedla: Jednodňové menu

Akonáhle bolesť začne ustupovať, môžete do stravy zaviesť nerozmačkané jedlá. Približné menu by vyzeralo takto:

  • Raňajky. Sypaná pohánka plus vinaigrette bez pridania kyslých uhoriek a kyslej kapusty. Varené pyré mäso. Ako nápoj sa odporúča polosladký čaj.
  • 2. raňajky. Čaj so sušienkami a slivkami.
  • Večera. Polievka z povolenej zeleniny. Varené zemiaky s kúskom vareného kuracieho mäsa. Ako dezert - jablko a slabý čaj.
  • poobedňajší čaj. Nízkotučný domáci tvaroh a kompót, varený zo sušeného ovocia.
  • Večera. Vermicelli s varenými rybami a čajom.
  • Predtým, ako pôjdeš spať. Čaj s mliekom a jeden kreker.

Dva dni po exacerbácii pankreatitídy lekári odporúčajú piť teplú minerálnu vodu do jedného litra denne. Užitočný bude odvar zo šípky. Od tretieho dňa, ak sa zdravotný stav pacienta zlepšil, zavádzajú tekuté obilniny a slizničné polievky, ako aj zeleninové pyré a želé.

Diéta č. 5p podľa Pevznera

Pevznerova diéta naznačuje, že keď príznaky exacerbácie pankreatitídy ustúpia, použite nasledujúce menu:

  • Raňajky. Pohánková alebo ryžová kaša z pyré, z nápojov - mliečna želé.
  • obed. Ovocné želé a pohár minerálnej vody;
  • Večera. Ovsená polievka, mrkvové pyré a dusené mäsové suflé. Slabý čaj.
  • poobedňajší čaj. Proteínová parná omeleta plus odvar zo šípok.
  • Večera. Pohánková kaša z pyré, tvarohové suflé.
  • Druhá večera. Pohár minerálnej vody s krekry.

Pevznerova diéta nezahŕňa použitie soli a denná dávka cukru je 20 g.

Diéta číslo 5p: recepty

Pre diétu č. 5p sú vhodné tieto jedlá:

  • Zeleninový guláš. Veľké zemiaky (5 kusov) sú nakrájané na kocky a vložené do panvice. Pridá sa k nej strúhaná mrkva, nakrájaná cibuľa, tekvica a paradajky. Zelenina sa naleje do 300 g vody, osolí a dusí na strednom ohni asi dvadsať minút. Hotové jedlo je posypané bylinkami.
  • Pečená ryba. Nízkotučné ryby sa nakrájajú na kúsky a vložia sa do fólie. Ďalej sa cibuľa nakrája a mrkva sa rozotrie. Na rybu sa položí zelenina, všetko sa pokvapká citrónovou šťavou a posype soľou. Ryba so zeleninou je zabalená do fólie a dusená do mäkka v rúre.

Tieto #5p diétne recepty na každý deň pomôžu spestriť jedálniček. Dodajú vám pocit sýtosti a spokojnosti.

Hlavné odporúčania lekárov

Chronická pankreatitída (na toto ochorenie je veľmi účinná diéta č. 5p) sa v akútnom štádiu lieči nielen liekmi, ale aj vhodnou výživou. Lekári vám radia, aby ste diétu č. 5p brali so všetkou zodpovednosťou. Nenechajte sa uniesť sladkosťami bez lekárskeho predpisu, pretože použitie cukru v množstve viac ako 60 g môže spôsobiť exacerbáciu pankreatitídy.

Počas terapeutickej výživy je užitočné piť minerálnu vodu. Najlepšie je konzumovať ho teplý pred spaním po malých dúškoch. Všetky potraviny by mali byť mleté, hrubé kusy budú dráždiť vnútorné orgány. Zo zelených je povolená petržlenová vňať a kôpor.

Lekári s pankreatitídou ešte raz radia nerušiť pankreas a držať sa šetrného jedálneho lístka.